Els probiòtics poden alleujar els símptomes de la intolerància a la lactosa i afavorir l'absorció de nutrients al cos. Els probiòtics funcionen per ajudar en la digestió dels nutrients a l'intestí. Descompone la lactosa en àcid làctic i alleuja la intolerància a la lactosa. Bifidobacterium i Lactobacillus no només poden produir diverses vitamines com la vitamina B1, B2, B6, B12, pols a granel de niacinamida i àcid fòlic per a les necessitats del cos, sinó que també garanteixen el subministrament de vitamines mitjançant la inhibició de certs bacteris que descomponen vitamines. A més, els bifidobacteris també poden reduir l'amoníac en sang i millorar la funció hepàtica. Llavors, a més d'aquest paper, quines són les funcions de pols probiòtic a granel?
1. Funció dels probiòtics: els probiòtics tenen l'efecte de regular els intestins, ajustar els trastorns microecològics i prevenir la diarrea
Els probiòtics entren vius al tracte intestinal humà, promouen la normalització de la flora bacteriana intestinal mitjançant el seu creixement i diversos efectes metabòlics, inhibeixen la producció de substàncies de deteriorament intestinal i mantenen la funció intestinal normal. Una de les funcions dels probiòtics és tractar i prevenir l'enteritis aguda viral i bacteriana, la disenteria i el restrenyiment. Els probiòtics estan estretament relacionats amb moltes gastritis cròniques, úlcera pèptica i altres malalties del tracte digestiu. Alguns probiòtics poden resistir l'àcid gàstric, adherir-se a la superfície de les cèl·lules epitelials de la paret gàstrica, inhibir el creixement d'Helicobacter pylori mitjançant les seves activitats metabòliques i prevenir l'aparició d'úlceres gàstriques.
2. Funció probiòtica: els probiòtics poden metabolitzar productes per produir antagonisme biològic i millorar la immunitat humana
Una de les funcions dels probiòtics és produir àcids orgànics, àcids grassos lliures, peròxid d'hidrogen i bacteriocina per inhibir el creixement d'altres bacteris nocius; a través de la "captura biològica d'oxigen", els patògens aeròbics es redueixen molt, i els probiòtics poden colonitzar en superfícies com les mucoses i la pell o entre les cèl·lules, que poden prevenir la colonització de microorganismes patògens i tenir un paper d'ocupació d'espai, competint per nutrients, mutualisme o antagonisme. Els probiòtics també poden estimular la funció immune inespecífica del cos, augmentar l'activitat de les cèl·lules assassines naturals (NK), millorar la secreció de la immunoglobulina intestinal IgA i millorar la funció de barrera intestinal.
3. Funció dels probiòtics: l'efecte dels probiòtics sobre la hipertensió
Algunes substàncies produïdes per bacteris làctics com l'àcid gamma aminobutíric a granel tenen l'efecte de reduir la pressió arterial. Una altra part de la funció dels probiòtics és descompondre específicament la proteïna de la llet (caseïna) per produir polipèptids (com ara VPP i LPP) que tenen l'activitat d'inhibir l'enzim (enzim convertidor de l'angiotensina, ACE) que fa que augmenti la pressió arterial. Beure a llarg termini de iogurt que conté aquest polipèptid actiu té l'efecte de prevenir la pressió arterial alta.