Els aminoàcids són els components bàsics del que comunament s'anomena proteïna i són compostos que tenen molts papers clau en el vostre cos. Els necessiteu per a processos importants com la construcció de proteïnes, hormones i neurotransmissors. Els aminoàcids es concentren en aliments rics en proteïnes com la carn, el peix i la soja. Algunes persones també prenen certs aminoàcids en forma de suplement com a forma natural de millorar el rendiment esportiu o millorar l'estat d'ànim. Es classifiquen com a obligatoris, obligatoris condicionats o no essencials en funció de diversos factors.
1. Quins són els aminoàcids essencials?
Els aminoàcids són compostos orgànics compostos principalment per nitrogen, carboni, hidrogen i oxigen. El teu cos necessita 20 aminoàcids diferents per créixer i funcionar correctament. Tot i que els 20 són importants per a la vostra salut, només 9 es classifiquen com a essencials. Aquests són histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina. Tot i que el vostre cos pot produir aminoàcids no essencials, no pot produir aminoàcids essencials, de manera que els heu d'obtenir de la vostra dieta.
Les millors fonts d'aminoàcids són les proteïnes animals com la carn, els ous i les aus de corral. Tanmateix, alguns aliments vegetals, com els productes de soja edamame i el tofu, contenen els nou aminoàcids essencials. Això vol dir que són una font "completa" de proteïnes. Després de consumir proteïnes, el cos la descompone en aminoàcids, que després s'utilitzen en diversos processos, com ara la construcció de músculs i la regulació de la funció immune. Compra a granel pols d'aminoàcids de Gihi Chemicals.
2. Com es converteixen els aminoàcids essencials?
Diversos aminoàcids no essencials es classifiquen com a aminoàcids condicionalment essencials. Aquests només són necessaris en determinades situacions, com per exemple durant la malaltia, l'embaràs, la infància o el trauma. Per exemple, l'arginina es considera no essencial, però el teu cos no pot mantenir-se al dia amb les teves necessitats quan et recuperes d'una lesió greu o lluitant contra certes malalties, com el càncer.
És per això que, en alguns casos, les persones poden prendre suplements d'arginina per satisfer les necessitats del seu cos. A més, certs aminoàcids, com la glicina i l'arginina, es consideren condicionalment essencials durant l'embaràs perquè les dones embarassades necessiten més d'aquests aminoàcids per mantenir la seva pròpia salut i la del fetus. El teu cos no pot produir els nou aminoàcids essencials, per la qual cosa has d'obtenir-los de la teva dieta. Els aminoàcids condicionalment essencials són aquells que esdevenen no essencials en determinades condicions, com ara la malaltia o l'embaràs.